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Nettetcomprend l'arrêt de la fermentation du moûten ajoutant du raisin de brandy(bénéfice ou fortification) le mélange de vins et le vieillissement. Het productieproces omvat het stoppen van de gisting van de mostdoor het toevoegen van druivenbrandy(fortificatie) de vermenging van wijnen en de rijping. L'offre se termine: 31 Décembre 2024 Le nectar Nettet2. jan. 2009 · Les malts de MaltBroue disponibles chez Moût International Dès le 6 janvier 2009, les malts spéciaux produits à Cabano au Bas-Saint-Laurent seront disponibles chez Moût International, situé à ville d'Anjou. Distributeur de produit de bière et vin depuis plus de 20 ans, Moût International permet à MaltBroue d'offrir un service …

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NettetLe maltage se déroule en quatre étapes : le trempage, d'une durée de 24 à 48 heures qui consiste à humidifier le grain ; cette étape est constituée de périodes sous eau (généralement 2 à 3) alternant avec des périodes sous air afin de permettre au grain de respirer ; l'humidité passe ainsi de 12-14 % à 42-45 %.

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